Vendedores Transitorios de Comida y Productos Agrícolas
Emitimos licencias anuales transitorias de comida y bebidas a vendedores de comida para eventos especiales. Los eventos incluyen:
- Ferias
- Festivales
- Eventos deportivos
- Mercados de productos agrícolas
¿Qué es un puesto de comida transitorio?
Un puesto de comida transitorio sirve comida al público en un lugar por no más de 14 días consecutivos.
Requisitos de seguridad alimentaria
- Puntos clave de puestos de comida transitorios
- Ejemplo de diseño de puesto de comida
- Hojas informativas de los mercados de productos agrícolas
Cómo obtener una licencia transitoria para su puesto de comida
- Puede solicitar y pagar su licencia anual transitoria de comida en línea (en inglés). Si es un usuario nuevo, haga clic en "Register for an Account" (Registrarse para obtener una cuenta).
- También puede completar la solicitud en y pagar por correo o en persona:
- City of Madison Clerk's Office, 210 Martin Luther King Jr Blvd #103, Madison, WI 53703.
- Si tiene preguntas, para obtener ayuda para completar esta solicitud en otro idioma o para comunicarse con un sanitario, llame a Salud Ambiental al (608) 242-6515 o envíenos un email.
- Consulte con su municipio local sobre zonificación, incendios y otros requisitos locales.
- Para eventos en el campus de UW-Madison, comuníquese con UW Salud y Seguridad Ambiental (Environmental Health & Safety) para obtener la licencia.
¡Queremos servirle mejor! Complete nuestra encuesta anónima de 2 minutos sobre su inspección sanitaria.
Excepciones de licencia
- Un puesto de comida sin fines de lucro que sirve comidas puede operar hasta tres días dentro de un año calendario. Después de tres días, se requerirá una licencia y el pago.
- Un puesto de comida sin fines de lucro que sirve alimentos al por menor (no comidas) puede operar hasta doce días por año calendario. Después de doce días, se requerirá una licencia y el pago.
- Para los días exentos de tarifas, los grupos sin fines de lucro aún deben registrarse enviando una solicitud de Licencia Temporal de Alimentos y Bebidas a LEadmin@publichealthmdc.com y seguir las prácticas seguras de manejo de alimentos.
- Puestos de comida en eventos deportivos juveniles, como un juego de ligas menores, que operan en beneficio del programa o equipo deportivo juvenil.
- Muestras gratuitas de alimentos que cumplan con estas Guías (en inglés)
- Panaderos en domicilio que venden productos de panadería siguiendo Pautas de DATCP (en inglés)
Licencias transitorias de comida de otras jurisdicciones
- Si tiene una licencia transitoria actual de comida de otra jurisdicción, puede vender en los eventos del condado de Dane.
- Asegúrese de tener la licencia actual con usted. Si no puede mostrar su licencia, es posible que deba comprarnos una licencia transitoria de comida.
- Tenga en cuenta: Incluso con una licencia de otra jurisdicción, puede estar sujeto a una inspección.
Información del Coordinador de Eventos
El coordinador de eventos tiene un papel importante en garantizar la seguridad alimentaria. Al trabajar juntos, lograremos:
- Identificar y resolver problemas potenciales de salud pública antes del evento.
- Asegurar que los vendedores completen su solicitud de licencia y paguen las tarifas.
- Educar a los vendedores sobre los requisitos de seguridad alimentaria.
- Proveer representación del Departamento de Salud en las reuniones de vendedores si se solicita.
Los coordinadores del evento deben completar y enviar el formulario de Información del Evento (en inglés), el Mapa del Evento (en inglés) y la Lista de Vendedores del evento (en inglés) a la División de Salud Ambiental al menos 14 días antes del evento.
