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Avisos sobre el consumo de pescado

El consumo de pescado durante el embarazo y la infancia

El pescado puede ser delicioso, barato, con poca grasa y nutritivo. Pero el consumo de ciertos tipos de pescado puede ser dañino por su contenido en mercurio y bifenilos policlorados (PCB por sus siglas en inglés).

Las mujeres embarazadas (y los bebés en gestación), las que pueden quedar embarazadas, y los niños menores de 15 años tienen un mayor riesgo de problemas de salud por estas sustancias químicas. La exposición al mercurio y a los PCBs puede dañar el cerebro del bebé en gestación y de los niños, provocando un desarrollo más lento y problemas de aprendizaje. Las mujeres embarazadas y las mujeres lactantes pueden exponer a sus bebés a estos químicos cuando consumen pescado contaminado, y los niños se exponen directamente a los contaminantes cuando lo comen.

Las mujeres embarazadas, las que están lactando o las que pueden quedarse embarazadas, y niños menores de 15 años deben seguir las pautas abajo mencionadas cuando escogen los tipos y cantidades de pescado a consumir.

Generalmente, el pescado más pequeño y joven tienen menos probabilidades de llevar altos niveles de mercurio o de PCBs.
Contactos clave
Epidemiólogo medioambiental
(608) 266-4821

PESCADO QUE SE PUEDE CONSUMIR MÁS DE UNA VEZ POR SEMANA (Para individuos de alto riesgo)
Del mercado o del restaurante
  • salmón enlatado
  • salmón fresco
  • mariscos
De los lagos y de los ríos del Condado de Dane
  • No hay ningún pescado en esta categoría
PESCADO QUE SE PUEDE CONSUMIR SOLAMENTE UNA VEZ POR SEMANA (Para individuos de alto riesgo)
Del mercado o del restaurante
  • atún enlatado
  • bacalao
  • eglefino (haddock)
  • abadejo y carbonero (pollack)
De los lagos y ríos del Condado de Dane
  • mojarra oreja azul (bluegill)
  • carpa blanca (crappie)
  • perca
  • pez luna (sunfish)
  • otros pescados de sartén
PESCADO QUE SE PUEDE CONSUMIR SOLAMENTEN UNA VEZ AL MES (Para individuos de alto riesgo)
Del mercado o del restaurante
  • atún fresco
  • fletán (halibut)
  • dorado (mahi-mahi)
  • pargo alazán (orange roughy)
De los lagos y ríos del Condado de Dane
  • carpa (carp)
  • róbalo o lubina (blanco, y de boca chica o grande) (bass)
  • pez gato o siluro o bagre de canal (catfish)
  • lucio norteño (northern pike)
  • lucio pequeño (lucioperca) (walleye)
PESCACO QUE NUNCA SE DEBERÍA CONSUMIR (Para individuos de alto riesgo)
Del mercado o del restaurante
  • ostras de las costas del golfo de México
  • macarela grande o caballa (king mackerel)
  • marlín o aguja azul o picudo (marlin)
  • róbalo o lubina de mar (sea bass)
  • tiburón
  • pez espada
  • blanquillo (tilefish)
  • roncador blanco o corvina blanca (white croaker)
De los lagos y ríos del Condado de Dane
  • Lucio rayado (muskie)